可麗露／無蛋



在市面上有需多無奶蛋點心食譜書籍，但我是頭一次看到無蛋可麗露食譜，老實說非常雀躍，但是心裡也很納悶，因為可麗露就是一個以蛋為主體的法式點心，沒有蛋之後，還是可麗露嗎？

以一個實驗的心情照著食譜做了，結果味道......

確實不是可麗露！！

結論，非常神秘特別、非常甜的素糕體，但跟平常的糕體口感比起來又不太一樣，畢竟真身是＂軟凍＂口感，總之我個人再嘗試的機率不高.......，而且此塑料的烤盤，考量高溫烘烤產生食安問題，出場這麼一次應該也夠了，未來就偶爾拿來當作果凍模型吧.......


本篇食譜完全參考：《安心吃點心：無麩質+無蛋奶 遠離過敏原的歐式甜點》
  • ISBN：9789869341912




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