基本旦糕體Ｂ／無素蛋粉版本／無蛋
巧克力旦糕
❤️糕體口感 : 綿密
-------------------------------------材料：
A．乾料盆：
高筋麵粉 100g
可可粉 15g
椰粉 10g (可省略)
小蘇打粉 1g (可省略)
泡打粉 3g
B．濕料盆：
葡萄籽油 70g
細砂糖 110g
鹽 2g
豆奶 160g (椰粉省略者，可將此換成椰奶)
巧克力豆 50g
核桃 隨意
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6. 入烤箱下層180度，35分鐘。
出爐後放涼透再包裝，室溫三天，冷藏後口感會變硬（因奶油含量高）。
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高筋麵粉 100g
可可粉 15g
椰粉 10g (可省略)
小蘇打粉 1g (可省略)
泡打粉 3g
B．濕料盆：
葡萄籽油 70g
細砂糖 110g
鹽 2g
豆奶 160g (椰粉省略者，可將此換成椰奶)
巧克力豆 50g
核桃 隨意
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作法：
1. 家庭烤箱以 180°C 預熱 10 分。 (依照個人製作速度，快拌好前開始預熱)
2. A粉過篩、混合。
3. 鹽、糖、油打勻，再放入前項2.粉類大致拌勻。
4. 豆奶加入前項以切半方式拌勻即可，勿過度攪拌導致麵粉出筋。
5. 加入巧克力豆&核桃，放入烤模。
5. 加入巧克力豆&核桃，放入烤模。
6. 入烤箱下層180度，35分鐘。
出爐後放涼透再包裝，室溫三天，冷藏後口感會變硬（因奶油含量高）。
(最佳食用時間是6小時後食材更緊密結合)
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變化應用建議：
１．巧克力咖啡生乳酪旦糕 (食譜連結)
２．檸檬糖霜 (食譜連結)
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模具選擇：
1. 製作杯子蛋糕，使用紙模時要記得放在硬的烤器內，否則麵糊會流出來；另因會再膨脹，建議8分滿麵糊即可。
本篇旦糕體製作參考食譜：
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